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食品科学与工程系
师资队伍
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食品营养与安全系
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实验技术人员
太阳娱8722app: 食品科学与工程系
教授
薛秀恒
研究方向:动物性食品加工与安全
杜先锋
研究方向:农产品精深加工及副产物综合利用、谷物化学
周裔彬
研究方向:食品化学、农副产品精深加工
高学玲
研究方向:食品发酵工程
宁井铭
研究方向:茶叶加工、茶叶品质分析及光谱图像技术在茶叶品质分析中应用
李梅青
研究方向:农产品(食品)加工与贮藏工程,食品资源深度利用研究与开发
宋传奎
研究方向:茶树香气物质代谢与生物工程
梁进
研究方向:特色农产品加工利用
刘英男
研究方向:食品安全快速检测与控制
王永泉
研究方向:粮油食品与植物蛋白加工与制造
陈旭
研究方向:粮油产品加工及综合利用
副教授
王乃富
?研究方向:粮油深加工
李雪玲
汪名春
研究方向:食品化学与营养;农产品精深加工
张海伟
研究方向:果蔬贮藏保鲜与加工、食品感官品质分析
梅林
研究方向:畜产品加工
肖亚庆
研究方向:粮油化学与品质调控
王莉
研究方向:农产品贮藏与加工
王宇
研究方向:果酒风味品质调控
刘抗
研究方向:粮油化学与营养健康
朱梦婷
研究方向:食品分析与化学
李诗义
研究方向;油料加工与品质调控
戚军
研究方向:肉品加工与风味创新
孙玥
研究方向:功能性食品加工与利用
邵乐乐
研究方向:肉品加工、微生物安全控制
蒋龙伟
研究方向:食品天然高分子,农产品副产物高值化利用
张浪
研究方向:肉品加工与质量安全控制、功能肉制品开发
讲师
张强
研究方向:粮油加工及设备
蒋军
研究方向:发酵酒技术
王可
研究方向:农产品冷链贮运、农产品加工、采后生物学
余振宇
研究方向:农产品加工;功能性食品
陈思涵
研究方向:乳品加工与安全
盛布雷
研究方向:乳制品加工
于曼曼
研究方向:水产品加工与贮藏
学习强国
教育部
科技部
安徽省教育厅
安徽省科技厅
安徽省农业农村厅
安徽省茶业学会
农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室
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